Mini kisze

Witajcie :)
Po kilku słodkich pomysłach, nadszedł czas na coś wytrawnego. Obie uwielbiamy różne tarty oraz kisze, jednak często wiążą się one z wcześniejszym przygotowaniem ciasta. Szukałyśmy przepisu, który eliminuje ciasto i tak trafiłyśmy do Martyny (klik). Rolę ciasta przejmuje szynka, a farsz tak naprawdę zależy od naszych upodobań - przy czym wersja marchewkowo-cukiniowa sprawdza się świetnie. Według nas z podanych przez nas ilości, uzyskacie przekąskę dla 4 osób. 

Składniki (na 12 porcji):

12 plastrów szynki (najlepiej podwędzanej)

2 marchewki

cukinia

1 jajko

1 kulka mozarelli

sól, pieprz, majeranek, ostra papryka

Przygotowanie:

1. Marchewkę i cukinię zetrzyj na tarce o grubych oczkach i umieść w oddzielnych miskach. Cukinię odrobinę posól i przemieszaj by szybciej puściła wodę. Po około 10 minutach dokładnie wyciśnij cukinię.

2. Jajko rozkłóć, dopraw pieprzem, solą i łyżeczką majeranku. Następnie rozlej po połowie do miski z marchewką i cukinią, dokładnie wymieszaj.

3. Formie do muffinek ułóż po plasterku szynki w każdym otworze (nadmiar odetnij i pokrój w drobną kostkę). Każde wgłębienie wypełnij marchewką i cukinią, posyp resztą szynki, posyp odrobiną papryki, a na koniec połóż na wierzchu po plasterku mozzarelli.

4. Kisze piecz 30 minut w temperaturze 200°C

Nasze oceny:

Basia: Świetna, lekka przekąska, zarówno na ciepło jak i na zimno. A dzięki temu, że nie ma w niej ciasta, zrobicie ją ekspresowo. Moja ocena: 10/10.

Julka: Nie spodziewałam się, że połączenie marchewki i cukinii może być tak dobre. Polecam je osobom, które do tej pory nie lubiły cukinii. Moja ocena: 10/10.